විනාකිරි යනු ප්රධාන වශයෙන් ඇසිටික් අම්ලය(CH3COOH) හා ජලයෙන් සමන්විත දියරකි.ඇසිටික් අම්ලය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්ෙන් ඇසිටික් අම්ල බැක්ටීරියාව මගින් එතිල් මධ්යසාර පැසවීමකට ලක්කිරීමෙනි.වර්තමානය වනවිට මෙය පිසීෙම් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.නමුත් අතීතයේදී එය මෘදු අම්ල වර්ගයක් ලෙස කාර්මික,ෛවද්ය හා ගෘහස්ථ කටයුතු විශාල ප්රමාණයක් සදහා භාවිතා වුණි.ඉන් සමහරක් (සාමාන්ය ගෘහස්ථ පිරිසිදුකාරක ආදිය)තවමත් භාවිතයට ගැනෙයි.
මූලික වශයෙන් පියවර දෙකක් යටතේ විනාකිරි නිෂ්පාදනය සිදුවේ.
1.නිර්වායු තත්ව යටතේ යිිස්ට් මගින්
කාබෝහයිඩ්රේට(C2H5OH) පැසිිමට සලස්වා මද්යසාර නිපදවා ගැනිිම.
2.ස්වායු තත්ව යටතේ මද්යසාර ද්රාවණය Acetobactor, Gluconobactor
බැක්ටිරියාවන්ත විසින් තනුක අැසිටික් අම්ල ද්රාවණය (විනාකිරි) බවට පත්කිරිිම.
විකිපීඩියාව, විකි, සිංහල, පොත, පොත්, පුස්තකාලය, ලිපිය, කියවන්න, බාගන්න, නොමිලේ, නොමිලේ බාගන්න, mp3, වීඩියෝ, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, පින්තූරය, සංගීතය, ගීතය, චිත්රපටය, පොත, ක්රීඩාව, ක්රීඩා., ජංගම දුරකථන, android, ios, apple, ජංගම දුරකථන, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, පීසී, වෙබ්, පරිගණකය
ව න ක ර යන ප රධ න වශය න ඇස ට ක අම ලය CH3COOH හ ජලය න සමන ව ත ද යරක ඇස ට ක අම ලය න ෂ ප දනය කරන ලබන න ඇස ට ක අම ල බ ක ට ර ය ව මග න එත ල මධ යස ර ප සව මකට ලක ක ර ම න වර තම නය වනව ට ම ය ප ස ම රසක රකයක ල ස භ ව ත කරය නම ත අත තය ද එය ම ද අම ල වර ගයක ල ස ක ර ම ක වද ය හ ග හස ථ කටය ත ව ශ ල ප රම ණයක සදහ භ ව ත ව ණ ඉන සමහරක ස ම න ය ග හස ථ ප ර ස ද ක රක ආද ය තවමත භ ව තයට ග න ය red and white wine vinegarව න ක ර is commonly with spices or herbs as here withම ම ල ප ය තවමත අ ක ර ල ප යක ව ක ප ඩ ය වට උදව වක ල ස න ඔබ හට එය ව හ ද ව ල ය හ ක vte ම ල ක වශය න ප යවර ද කක යටත ව න ක ර න ෂ ප දනය ස ද ව 1 න ර ව ය තත ව යටත ය ස ට මග න ක බ හය ඩ ර ට C2H5OH ප ස මට සලස ව මද යස ර න පදව ග න ම 2 ස ව ය තත ව යටත මද යස ර ද ර වණය Acetobactor Gluconobactor බ ක ට ර ය වන ත ව ස න තන ක අ ස ට ක අම ල ද ර වණය ව න ක ර බවට පත ක ර ම